Kortinca, rdeče vino

Vina iz linije Cru so bogata na barvi, izredno elegantna in izražajo značilno prepoznavno mineralno noto. To so kompleksnejša vina, pridelana iz posebej selekcioniranega najboljšega grozdja starejših vinogradov, kjer se je rast trte že pred leti umirila. Trta, ki smo jo skozi leta vzgajali, da se je s svojim koreninskim sistemom prebila globlje, in z organskimi snovmi revnih tal črpa le rudninske snovi, ki njenemu grozdju zagotavljajo konstantno visoko kvaliteto. Grozdje se selekcionirano ročno potrga v trenutku popolne fenolne zrelosti.

Skrbna predelava, maceracija, rahlo dolgotrajno stiskanje, naravna spontana fermentacija brez dodanih selekcioniranih kvasovk v lesenih sodih, malolaktična fermentacija in različno dolgo zorenje v različno velikih, izključno lesenih posodah, dajejo vinom svojstven pečat. Ta vina so bogata na barvi, intenzivna, elegantna in izražajo značilno mineralno noto. Ta nefiltrirana vina so tudi izjemno dolga. Vina z oznako CRU so na trgu ponujena le ob najboljših letnikih, po štirih do šestih letih zorenja.